不可以嫁接因为芒果和月季都属于不同的植物科，芒果属于杨梅科，而月季属于蔷薇科，两者的体细胞和生长环境都存在较大的差异，不能完成嫁接的配合。

如果将芒果和月季嫁接，不但无法生长，还会导致不良的结果，甚至直接死亡。如果想要进行嫁接，必须保证两种植物科相同，具有亲缘关系，从而能够进行接合，并且保证接合的方法和条件是正确的。