因为动物生命活动所需能量主要来源于有氧呼吸，而有氧呼吸是水解葡萄糖，而不能够直接利用脂肪，当缺少葡萄糖时，脂肪需要转化为肝糖原，然后再进一步转化为葡萄糖，所以脂肪是储能物质，糖类是主要能源物质，直接能源物质却是atp。

这也是生物长期进化形成的适应性表现。