江西省高职单招是指江西省高等职业院校通过自主命题、自主组织考试的方式，招收符合报考条件的高中毕业生和中职学校毕业生。

与普通高校招生不同的是，高职单招的招生对象主要是职业院校的学生，其培养目标也更加注重职业技能的培养。高职单招是江西省高等教育招生的一种形式，为广大有志于从事职业教育和职业技能培训的学生提供了更多的选择机会。