我国的瓜子有三大产地，主要产地在新疆、东北和内蒙。

其中东北产地的瓜子最好，生长周期长、营养成分高、果实饱满。这三大产地生产的葵花子，都是馈赠的好礼品，很受消费者喜爱。产于长兴吊瓜子，是当地农民增收、脱贫、致富的主要项目，在当地得到了较好发展;产于含山县的红瓜子，红瓜子在当地种植历史悠久，这里也是当地最大的红瓜子生产加工基地;产于兰州郊区的黑瓜子。也叫籽瓜子，这里的土壤和气候比较适合黑瓜子的生长，生产的籽瓜子质量上乘、瓜子饱满、肉质厚实、瓜子特大，很受消费者青睐;广泛种植于云南的南瓜子，皮薄肉厚、味甘性温，是广大老年人比较喜爱的干果类食品。