日落，即因地球自转使得太阳光逐渐无法照射地面的过程，指太阳徐徐降下至西方的地平线下的过程，亦即是夕阳时分，而确实的定义为日面完全没入地平线下的时间。

日落的时间会随着季节及各地方纬度的不同而改变。传统上认为在北半球，冬至时日落的时间最早，日落最晚的时间在夏至时。但是实际上，日落最早的时间应当在12月初，日落最晚的时间应当在6月末。即使在赤道地区，日出及日落的时间在全年里亦会有少量的变更。而这些变化可以用日行迹表达。