外研社高中英语新版和旧版的区别主要体现在以下几个方面：

1. 教材编排：新版教材的编排更加合理，内容更加紧密，更符合高中英语教学大纲的要求。

新版教材的难度适中，适合高中学生的学习程度。

2. 课文和练习：新版教材的课文更加贴近学生的生活和实际情境，内容更加具体，更易激发学生的学习兴趣。练习题的类型和难度更加多样化，同时配备了更多的听力材料和口语练习。

3. 教学资源：新版教材配套的教学资源更加丰富，包括教师用书、课件、作业册等。教师用书提供了更详细的教案和教学指导，课件包含了更多的多媒体资源，能够更好地支持教学。

4. 学习目标和评价标准：新版教材明确了学习目标和评价标准，帮助学生更好地了解学习的目的和要求。同时，新版教材还注重培养学生的综合能力和跨学科能力，更加注重学生的实际语言运用能力。总体来说，新版外研社高中英语教材在课程设计、内容选择、教学资源等方面进行了全面的升级和改进，更适合当前高中英语教学的需求。