看地区来，长沙地区如果7月初种玉米，9月15日前收获，接下来可以露天种植超过30个品种的冬季蔬菜。

8月种植，土壤休息一段时间可以种植榨菜，晚熟红白菜苔，油菜苔，萝卜等其他冬季叶菜类

玉米收完，基本上就那么几样，麦子，油菜，蚕豆，要么留白地来年种点儿早花生，早芝麻，早玉米，早稻子。

玉米秋收后地里可以种植很多作物。

1、种植小麦。收完玉米种麦子，是我们山东地区最常见的种植方式。

2、种植豌豆。还可以种植豌豆，豌豆在我们山东可以越冬，来年可以摘鲜豌豆荚卖，或者完全成熟时一次性收割。

3、还可以种植越冬蔬菜，例如大蒜、菠菜、油菜、雪菜等。

玉米收后只有种蔬菜效益好些，但蔬菜品种很多，可根据你的玉米地面积与市场决定种什么品种。如果是面积不大离市场近可选择自已销售，配三四个品种，风险小销售无压力零售价格也不低。如果面积大建议种单品(如散花)，单品管理容易，量大就走批发。根据我合作社几年的种植效益来看，一般亩产值在三千元以上。个人意见仅供参考