我国的生物教材未介绍衣原体和支原体可能是因为这些微生物在生物界中的地位相对较低，对于初高中生物知识体系来说并不是必须掌握的内容。

另外，这些微生物可能在我国的传统教育体系中没有被赋予足够的重视，因此没有被纳入教材内容。随着生物学研究的不断深入和教育体系的不断更新，未来可能会对这些微生物的重要性进行重新评估，将它们纳入教材中。