莆田，位于中国福建省中部，是一个历史悠久的地方。

莆田菜是闽菜系的代表之一，以其独特的风味和丰富的营养而著称。要品尝正宗的莆田菜，可以去莆田的一些老字号餐馆或者特色美食街区，比如莆田市区中心的“兴化古街”和“青云路美食街”。这里汇集了多家莆田特色餐馆，供应着各种正宗的莆田菜，如炒河粉、荔枝肉、鲍汁豆腐、粉蒸肉等。此外，莆田的夜市和街头摊贩也值得一试，可以品尝到一些地道的美食小摊。总之，在莆田，你可以品尝到正宗的莆田菜，感受到这座城市独特的美食文化。