长乐区的大专学校包括以下几所：

福建开放大学长乐分校 ：提供职业教育和成人继续教育，涵盖多个学科领域，注重实践技能培养。

福州外语外贸学院 ：全日制普通本科学校，民办性质，拥有丰富的馆藏资源和教学实验室，提供36个本科专业。

福州软件职业技术学院 ：全日制民办高职院校，位于滨海路，提供专业的软件技术教育。

长乐职业技术学院 ：位于长乐市北面首石山。

福建省长乐职业中专学校 ：省级重点职业学校，综合性职业教育基地，开设有机电技术、计算机技术、商贸管理、中药制药等专业。

闽江师范高等专科学校 ：全日制公办普通高等专科学校，开设师范类、工科类、艺术类、医护类专业。

建议联系学校或访问官方网站获取最新信息，以确认学校的最新招生情况和专业设置。