吉林省花是君子兰，因为君子兰具有高雅、典雅的品质，恰好与吉林省的文化底蕴和人民精神风貌相符。

君子兰花朵洁白端庄，象征着吉林省人民的纯洁和高尚品质；而其高大挺拔的姿态则象征着吉林省人民的坚毅和勇敢。君子兰花生长在阴暗潮湿的环境下，但依然能够绽放出美丽的花朵，这也象征着吉林省人民在困难和挫折面前能够顽强地生存和发展。因此，君子兰成为了吉林省的象征，代表着吉林省人民的精神风貌和文化底蕴。