在制作AI异形海报时，可以通过以下步骤将背景设置为白色：打开Adobe Illustrator软件，新建一个文档，选择白色背景。

在工具栏中选择“矩形工具”，然后在画布上绘制一个矩形，并填充白色。将海报元素和文字等拖入画布中，并放置在合适的位置。根据需要调整各个元素的颜色、大小和位置等属性。调整完成后，保存文件即可。需要注意的是，在制作AI异形海报时，要根据具体的设计需求和海报的主题来进行创作，同时要注意各个元素之间的协调性和整体美感。