南通大学的食堂档口总体上提供了丰富多样的餐饮选择，并且价格相对实惠，能够满足不同学生的口味和需求。以下是针对不同校区的食堂档口的详细评价：

一食堂：饭菜种类丰富，价格适中，尤其是二楼的黄焖鸡和三楼的小碟菜备受推荐。

二食堂：品种更丰富，价格实惠，阿姨手不抖，饭菜量很足。

青教餐厅：具体情况未详细描述，但总体评价不错。

食堂选择有限，但校外有一条小吃街提供多种选择，价格实惠。

食堂食品种类丰富，价格适中，味道不错，有特色的季节美食，宿舍食堂环境整洁，服务态度热情。

文峰校区：食物单一，价格不实惠，但习惯后可能会觉得还好。

新校区：二食堂食物种类多，但一食堂饭更受欢迎。

建议

主校区的学生可以优先考虑一食堂和二食堂，尤其是二食堂的多样化选择和黄焖鸡等招牌菜。

钟秀校区的学生可以利用校外的美食街来丰富餐饮选择。

启秀校区的学生可以关注食堂的季节性美食和宿舍食堂的整洁环境。

总体而言，南通大学的食堂档口在口味、价格和卫生方面都有不错的表现，能够满足大部分学生的需求。