碱性和酸性的区别是：化学性质不同、ph值不同、属性不同。

1、化学性质不同碱性是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供未共用电子对的能力，而酸性是指一种物质在溶剂中能向其它物质提供氢离子的能力。

2、ph值不同常温下溶液的pH值在7以下时都呈酸性反应。常温时，其pH>

7，则溶液呈碱性。

3、属性不同含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物，在体内的最终的代谢产物常呈碱性，能使酸碱指示剂变色、与活泼金属反应生成氢气，还有与某些盐发生复分解反应生成新酸和新盐的一类通性，称为酸的酸性。