打竹板，咱们说说淄博烧烤顺口溜：小火炉上桌来，烤上牛肉羊肉、五花肉串，再烤板筋、鸡翅和小薄饼。

一手捻着肉签子，一手轻搓蘸酱料肉串上方“落英缤纷”，下方油花拍炭火上。掌心摊上薄面饼，烤熟的肉串一把攥下来配上青白脆嫩小香葱，一口一口吃起来。