开封市有多所提供财务专业教育的大学，以下是具体的大学及其相关信息：

会计专业

特点：河南大学是双一流院校，也是开封唯一的一本院校，会计专业在学术和教学方面都有较高水平。

会计专业

特点：开封大学设有会计学院，会计专业注重理论与实践相结合，就业前景广阔。

工商管理学、金融学等

特点：虽然该校位于郑州市，但其特色专业包括工商管理学，对开封市及其周边地区有影响力。

会计学专业和审计学专业

特点：该校以“航空为主，工管结合”为办学特色，会计学专业在省内具有较高知名度。

会计学专业

特点：河南牧业经济学院由河南商专合并而来，会计学专业是学校的优势专业之一。

外语、电子商务、计算机类专业为主

特点：这是一所公办全日制普通高等院校，专业设置以外经、外贸、外语、电子商务、计算机类专业为主，培养高等专科学历经济贸易型人才。

根据以上信息，开封市提供财务专业的大学包括河南大学、开封大学、河南财经政法大学、郑州航空工业管理学院、河南牧业经济学院和河南对外经济贸易职业学院。每所学校都有其特色专业，建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的学校。