河南农业大学的许昌校区有以下几个专业：

1. 食品科学与工程类（含食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程）：该专业类别在许昌校区开设，涉及食品科学与工程、食品质量与安全、粮食工程、乳品工程、酿酒工程、葡萄与葡萄酒工程等多个专业方向。

学生主要学习食品生产、加工、贮运、销售等方面的基本知识和实践技能，具备食品科学与工程领域的研究、设计、开发、管理、营销等方面能力。

2. 动物科学类（含动物科学、蜂学）：该专业类别在许昌校区开设，涉及动物科学和蜂学两个专业方向。学生主要学习动物生产、动物营养、动物疫病防治、动物产品加工等方面的基本知识和实践技能，具备动物科学领域的研究、设计、开发、管理等方面能力。

3. 农业水利工程：该专业在许昌校区开设，学生主要学习农业水利工程的基本理论和基本知识，掌握农业水利工程规划设计、施工管理等方面的基本技能，具备从事农业水利工程的科研、设计、施工和管理等方面能力。

4. 植物保护：该专业在许昌校区开设，学生主要学习植物保护的基本理论和基本知识，掌握植物病虫害防治的基本技能，具备从事植物保护科研、技术推广等方面能力。

5. 园林：该专业在许昌校区开设，学生主要学习园林规划设计、园林植物栽培养护、园林机械等方面的基本理论和基本知识，掌握园林设计、园林施工、园林植物繁殖与培育等方面的基本技能，具备从事园林规划设计、园林施工管理等方面能力。此外，许昌校区还开设了其他一些专业，如生物科学类（含生物科学、生物技术）、地理信息科学等。