用料：鸡腿菇1个，猪肉50克，青椒 1个，红萝卜1/4根，葱一小节

鸡腿菇炒肉做法步骤：

1.肉切成丝用一勺料酒，一勺生抽，半勺胡椒粉腌制10-20分钟，鸡腿菇、青椒、葱切丝或切片，

2.起锅热油均匀爆炒肉丝，待肉丝变色捞出备用

3.再起锅煸炒红萝卜片和葱花，炒出香味放鸡腿菇翻炒均匀，

4.待鸡腿菇变软变色加入一勺生抽，再放入刚才炒制的肉片翻炒均匀，最后放入青椒翻炒均匀，

5.炒好出锅盛盘即可

主料

猪梅条肉200g鸡腿菇一根或两根

洋葱半个

辅料

盐1勺生抽一勺半

汤少量橄榄油少量

姜葱少量青椒一个

鸡腿菇洋葱炒肉丝的做法步骤

1. 先将梅条肉切成丝，用少许盐，生粉腌制！

2. 葱花末，生姜切片，鸡腿菇切片，洋葱切丝，青椒切丝！

3. 锅中倒油，热锅冷油，将腌制好的肉丝，葱姜放入锅中，炒熟，炒香

4. 再倒入生抽，少许盐，放入洋葱鸡腿菇，大火炒！

5. 最后放入青椒，少量生粉！大火爆香！装盘！成功

用料：

鸡腿菇 400g

猪肉 150g

青椒 1根

干辣椒 适量

姜末 少许

葱花 少许

做法步骤：

步骤 1

瘦猪肉切丝，用生抽，老抽，料酒，淀粉腌制。

步骤 2

锅内烧热油，入肉丝煸炒，下姜末葱花炒好盛出备用。

步骤 3

锅内烧热油，加一匙猪油，炝香姜末花椒，干辣椒，入撕成条的鸡腿菇翻炒，入白糖，盐，生抽，蚝油。出汤后淋入水淀粉，收汁后倒入肉丝，青椒，鸡精，葱花炒匀后即可出锅。