乙酰氯又称氯乙酰，分子式C2H3OCl,结构简式CH3COCl,结构式如图所示:乙酰氯是一种重要的有机合成中间体和乙酰化试剂，酰化能力比乙酐强，广泛用于有机合成，可用于生产农药、医药、新型电镀络合剂，以及其它多种精细有机合成中间体，在医药上可用于制2；4-二氯-5-氟苯乙酮(环丙沙星的中间体)、布洛芬等。

乙酰氯也是羧酸发生氯化反应的催化剂。