starter在这里是形容初级、简单、入门的意思；unit就是一个单元、一个模块。

所以，1 stater unit就是一个初级入门单元，1 unit就是一个普通的学习单元。STARTER UNIT 1”是某教程的第一部分，所以我认为可以翻译成“初学者 第1单元”，或者“预备篇 第一单元”。