佳木斯是吉林省的一个城市，这里有很多美食，以下是一些值得尝试的：

1. 各种野生菌类：佳木斯地处森林丰富的地区，有很多野生菌类，如松茸、蘑菇、银耳等，可以尝试餐厅里的野生菌炖鸡、鲍汁蘑菇等。

2. 烤肉串：佳木斯的烤肉串非常有名，口感鲜美，有烤羊肉串、烤鸡肉串等多种口味，可以去当地的小摊位或餐厅尝试。

3. 东北菜：佳木斯是东北地区的一部分，这里有很多正宗的东北菜，如红烧肉、锅包肉、东北大拉皮等，可以去当地的餐厅品尝。

4. 烤全羊：佳木斯也是烤全羊的发源地之一，当地的烤全羊非常有名，口感极佳，可以去当地的餐厅或集市尝试。

5. 烤鱼：佳木斯的烤鱼也非常有名，可以去当地的餐厅品尝，口感鲜美。除此之外，佳木斯还有很多其他美食，如烤鹅、蜜饯、熏肉等，可以根据个人口味去尝试。