如果长沙自建房倒塌事故的房东已经按照相关法律规定进行了建房手续，那么他应该承担一定的责任，包括赔偿受害者的损失、接受相关行政处罚等。

如果房东没有按照相关法律规定进行建房手续，那么他将面临更严重的责任和处罚，包括刑事责任和民事赔偿等。无论如何，房东应该尽快与当地政府和相关部门联系，积极配合调查和处理，以便尽快解决问题。