赤蟹是夏季的一道美食，选购时需要注意以下几点：首先，挑选大小适中的螃蟹，一般以掌心大小为宜，这样口感更加鲜美。

其次，要选择外壳光滑、颜色鲜艳、肥壮结实的螃蟹，这样的螃蟹更加肉质鲜美。再次，要挑选体表没有明显伤口和裂缝的螃蟹，避免因伤口而影响口感和品质。最后，闻一闻是否有异味，如有异味则说明螃蟹不新鲜，不建议购买。