雀舌茶、竹叶青、君山银针、西湖龙井、安吉白茶、都匀毛尖、白毫银针、信阳毛尖等茶品，冲泡之后呈竖立杯中的状态，其中尤以雀舌、竹叶青显著，此类细嫩且以嫩芽为原料制成的茶品，经过热水浸润之后，茶梗部位所吸收的水分比芽叶部位吸收的更多，因此呈竖立杯中的状态。