欧洲中世纪的庄园的最突出的特点就是生产的专业化。

庄园里能够有效地专业化地生产多种商品，例如，奶酪、葡萄酒、果酒、水果饮料、面包、糕点等食品与饮品，各类工具、马车、房屋、磨坊、仓廪等动产和不动产，饲养猪、鸡、牛、马等可供庄园生产食用和使用的家禽和牲畜，种植和培育可供庄园的人们食用、观赏和美化环境的各类蔬菜、果木、花木、树木和草地。