《茶经》是中国乃至世界现存最早、最完整、最全面介绍茶的第一部专著，被誉为茶叶百科全书，唐代陆羽所著。

此书是关于茶叶生产的历史、源流、现状、生产技术以及饮茶技艺、茶道原理的综合性论著，是划时代的茶学专著，精辟的农学著作，阐述茶文化的书。将普通茶事升格为一种美妙的文化艺能，推动了中国茶文化的发展。

还有全文才900字的《煎茶水记》，是关于论水评泉的著作；还有我国历史上唯一一位皇帝所著的《大观茶论》，此位皇帝便是宋代的赵佶皇帝，详细记载了北宋时期的茶产地、采制、斗茶等等。

还有一本是从唐代至清代之间，对《茶经》作出最完整补充的茶书——《续茶经》，内容更是《茶经》的10倍。其实对于很多人来说，似乎是我爱茶，但不一定代表我必须知道它的知识，不代表就一定要整个茶文化的发展过程。