2022年汕头大学开设的专业有：法学类的法学专业、中国语言文学类的汉语言文学专业、金融学类的金融学专业、外国语言文学类的英语专业、计算机类的计算机科学与技术专业。

其中2022年汕头大学开设的国家特色专业有：机械设计制造及其自动化、机械设计制造及其自动化(教育部卓越工程师班)、土木工程(建筑工程、道路和桥梁工程)、法学。