在洋葱数学中设置头像的步骤如下：

1. 打开洋葱数学，在洋葱数学的“我的”界面点击头像进入个人资料。

2. 在个人资料中，找到“头像”选项并点击。

3. 在“我的头像”界面中选择“从相册选择”或“拍摄照片”选项。

4. 根据提示选择合适的照片，并点击“完成”。

5. 在弹出的提示框中，点击“确定”即可完成头像设置。需要注意的是，在洋葱数学中设置头像需要一定的等级和经验值，具体要求可能会因版本更新而有所不同，建议参考洋葱数学的相关指南和帮助文档。