差异主要体现在以下几个方面：

1. 考查内容的不同：上海的物理考察更难，知识点考察的较为深入，题目比较灵活，题型新颖。

江西的物理考察知识点比较基础，综合性题目较为简单，较绕。

2. 学习要求的不同：上海的物理不仅要求理解和应用，还要求理解和应用，并学会分析、阐述原理解。江西的物理只要求理解和应用，不要求分析。

3. 难度的不同：上海的物理难度是普通偏难，题目较为抽象，需要掌握一些辅助工具才能解题，如滑动变器、多用电表等。江西的物理难度是普通难度，题目较为直观，需要掌握基本知识就能解题。

4. 实验操作的不同：上海的物理实验题相对多一些，题型也比较新颖。江西的物理题型比较单一，实验题相对较少。总的来说，初中物理上海和江西在考查内容、学习要求和难度等方面存在一定的差异，但都是为了帮助学生更好地理解和应用物理知识，提高他们的科学素养和创新能力。