山麻鸭原产于福建龙岩地区，是我国优良蛋鸭品种之一。

公鸭胸宽背阔，体躯较长。喙黄绿色、虹彩褐色。胫、蹼桔红色、背部羽毛灰褐色，腹部灰白色。母鸭身体细长、匀称紧凑、站立和行走时躯干与地面呈450角以上，头较小，喙呈古铜色、虹彩褐色、胫、蹼桔红色、通体麻褐色。山麻鸭具有开产早，产蛋高，适应性广，适合农村各种方式养殖。