是的，衡水七年级语文教材采用的是人教版教材。

人教版教材是中国教育部推荐的教材之一，具有权威性和广泛应用性。人教版教材注重培养学生的语言表达能力、阅读理解能力和文学素养，内容丰富、科学合理，符合学生的认知规律和学习需求。通过人教版教材的学习，学生可以系统地学习语文知识，提高语文水平，为将来的学习打下坚实的基础。