1. 荆州职业技术学院开学时间是每年的9月初。

2. 这是因为大多数学校都会在9月份开始新学年，荆州职业技术学院也不例外。在这个时间点，学校会安排开学典礼和各种入学事务，为新生提供适应校园生活的机会。

3. 开学时间的确定是为了让学生有足够的时间适应新的学习环境和校园生活，同时也是为了与其他学校的教学进度相协调。这样可以确保学生能够顺利开始新的学年，并且有足够的时间完成学业。