新乡职业技术学院的专业录取规则主要考虑学生的高考成绩和相关考试成绩，同时也会综合考虑学生的综合素质和特长等因素。

根据学校的招生计划和专业设置，对符合条件的学生进行综合评审，最终确定录取名单。同时，学生还需符合学校的基本招生条件和专业要求，例如语文数学成绩、身体条件等。学生可以通过了解学校的招生政策和要求，加强自身学习和综合素质提升，提高录取的机会。