棉花姜是生长在安徽、湖南、湖北、四川一带的植物。

棉花姜别名毛葶玉风花，野阳合，洋合笋，每年六七月份，这种植物会像竹笋一样冒出小小紫色的笋尖，有特殊香味，形状如棉花花骨朵般，但比棉花花骨朵要小的多，可食用，很美味。可炒肉、可腌制当泡菜。