鸿运当头的养殖方法是在选择土壤时要选择比较肥沃的土并且土壤是微酸性的，需要每隔两年换一次盆，换盆的时候要先在盆底放一层石子，方便根部透气和排水，浇水时间一般为一周一次。

注意事项是当空气比较干时需要向鸿运当头叶面喷水雾来增加湿度。