硬水它含矿物质比较多，特别是铁含量重，这样的水泡起茶来的时候它会影响到茶的滋味，因为这些重金属离子和茶中的茶多等物质，它会产生反应，会让这个茶汤会发黑。

软水就是这些重金属含量特别少，按照国家的标准，这个软水对于我们泡茶来说，它就起到了一个可以对茶有一个托的作用，茶的优势能够展示出来。

软水和硬水的区别在于它们的水质不同。软水是指水中所含的钙和镁等矿物质含量较低的水，而硬水则是指水中所含的钙和镁等矿物质含量较高的水。

可以通过以下方法来区分软水和硬水：

1. 水垢和水渍：硬水中含有的钙和镁等矿物质会在水中形成水垢和水渍，而软水中则很少有这些现象。

2. 沐浴感受：软水在沐浴时会感到皮肤柔软，而硬水则会使皮肤变得干燥、粗糙。

3. 水质测试：可以使用水质测试仪器来测试水中钙和镁等矿物质的含量，从而判断水的硬度。

我们分别用两只烧杯取等量水样.向两只烧杯中分别滴加等量肥皂水.泡沫多、浮渣少的为软水.反之,泡沫少、浮渣多的为硬水。

1 软水和硬水可以通过水中的钙和镁离子含量来区分。

2 因为硬水中钙和镁离子含量较高，会使得水具有较高的酸碱度，从而影响饮用和洗涤等方面，软水则相反。可以通过pH测试或者化学反应测试得出水中钙和镁离子的含量，从而判断水的硬度。

3 对于家庭用户而言，也可以根据使用感受进行区分，如硬水用来洗衣服会让衣服变得比较硬，而软水则不会。同时，硬水在泡发洗发水时会比较不易产生泡沫，而软水不会有这个问题。