在Excel中，你可以使用以下方法查看历史数据：

1. 查看工作表的版本历史记录：如果你使用的是OneDrive、SharePoint或Excel Online等在线存储方式，可以通过查看版本历史记录来访问以前的数据。

在Excel Online中，选择"文件"选项卡，然后选择"版本历史记录"。在OneDrive或SharePoint中，可以在文件的详细信息中找到"版本历史记录"选项。

2. 查看工作表的修订历史记录：如果你在Excel中启用了修订功能，可以通过查看修订记录来查看以前的修改。在Excel中，选择"审阅"选项卡，然后选择"修订"。在修订面板中，你可以查看所有的修订记录以及对应的数据变化。

3. 运用筛选和排序功能：你可以使用Excel的筛选和排序功能来查看以前的数据。选择要查看的数据范围，然后在"数据"选项卡中选择"筛选"或"排序"。通过设置筛选条件或选择排序方式，你可以重新排列数据以查看历史记录。这些方法可以帮助你在Excel中查看历史数据，选择适合你的方式来查找和还原以前的数据。