李广杏，蔷薇科 李亚科 杏属 杏种，敦煌特产之一，品种引自新疆毛杏，在敦煌特有的气候地理条件下，经长期的自然驯化及人工嫁接培养，形成了这一特殊品种，抗旱、耐寒，成熟的李广杏色泽油亮，光滑无毛，金黄至橙黄色，有独特的杏子的香气，皮薄肉厚，一口咬下去，汁液饱满，口感软糯，满口鲜香，虽然粘核，但是也舍不得让核上沾太多果肉，吃的干干净净，剩下的核也不能扔，敲开硬核，取出杏仁，选甘甜的吃掉，别有风味。