质子的物理符号是p，电子的物理符号是e，中子的物理符号是n。

质子是带正电的基本粒子，质量约为1.67×10^-27千克；电子是带负电的基本粒子，质量约为9.11×10^-31千克；中子是不带电的基本粒子，质量约为1.67×10^-27千克。这些符号是在物理学中用来表示这些粒子的标记，方便进行科学研究和交流。