关于这个问题，水库大头鱼养殖技术主要包括以下几个方面：

1. 水质控制：水库大头鱼对水质要求较高，水质不好容易导致鱼病发生。

因此，在养殖过程中要注意水质的控制，保持水质清洁、透明度高、PH值适宜。

2.饲料管理：水库大头鱼是杂食性鱼类，可食用各种动植物性饲料，但是养殖过程中要注意饲料的种类、用量和喂养时间等。

3.养殖环境：水库大头鱼对光照和水温的要求较高，养殖环境要保持适宜的光照和水温，以促进鱼的生长和繁殖。

4.疾病防治：水库大头鱼养殖过程中容易发生各种疾病，如细菌性病害、病毒性病害等，要及时采取措施进行防治。

5.养殖密度：适当的养殖密度可以提高养殖效益，但是过高的密度会影响鱼的生长和健康。因此，在养殖过程中要控制养殖密度，保证鱼的生长和养殖效益。