金花茶生长最佳温度为15-28℃，但是在自然条件下，若科季最低温度不低于5℃，夏季最高温度不超过38℃，金花茶也能正常生长和开花。

岜马源金花茶基地种植实际证明，暂短的-8℃的低温的高于40℃的高温仍不至于严重影响大多数茶花品种的健壮生长。但在冬季较长时间温度过低（-13℃以下的）情况，金花茶也易遭受冻害，表现在叶片、花芽，甚至枝条冻伤、掉落或枯死，严重时树干和根系也会受冻，最终整株死亡.