火凤凰白菜的种植时间在立秋前后的三到五天，但具体的播种时间，要根部当地的气候环境来确定，如长三角地区最好在九月中旬播种，而浙江地区最迟能在九月中旬栽种。

种植火凤凰白菜时，需要选用富有机质、疏松肥沃的土壤，有利于植株生长繁茂，提高火凤凰白菜的品质，可以用腐叶土、园土、基肥混合配制土壤，并在播种前深翻土壤、暴晒消毒。选取抗病性强的火凤凰白菜，采用穴播或条播的方法，将种子均匀的播种在土壤上，覆盖一层细土后，浇水保持土壤湿润，若栽种地区的温度较低，还要在植株上方覆盖一层塑料薄膜。