工程管理专业需要学习的专业课包括但不限于：工程数学、工程力学、国际贸易、质量管理、成本管理、工期管理、风险管理、项目管理等。

这些课程都是工程管理专业所必需的，因为它们涵盖了从项目计划、预算、执行到结束的整个流程，具有全面性和综合性的特点，可以帮助研究生了解演变的生产流程和全球贸易并为未来的工作做好准备。此外，工程管理也涉及到团队管理和沟通能力的培养，因此还需要学习相关的课程，如领导力、组织行为学、沟通技巧等，以帮助学生获得在工程管理中实践所需的知识和技能。