陕西科技大学就是原来的西北轻工业学院，上世纪七十年代从首都北京搬迁来的北京轻工业学院，恢复高考制度时就是全国重点一本大学，一直以来食品工业教学优势明显，是国家食品领域研究的领跑者，尤其是造纸、酿造、制革等为国家培养了大批人才，升格为陕西科技大学后，发展后劲实足。