回答如下：福建省2023高考志愿填报专业指南如下：

1. 文科类专业

- 社会科学类专业：哲学、社会学、心理学、政治学与行政学等；

- 经济学类专业：经济学、国际经济与贸易、财务管理、金融学等；

2. 理科类专业

- 工科类专业：机械工程、电气工程、软件工程、建筑学等；

- 理科类专业：数学、物理学、化学等；