这两个词语的区别，可以通过以下三点来区分。

1.气候类型，由气温和降水来决定,高温是指具体温度比较高。比如当时的气温大于35摄氏度时，即可发布高温警报。炎热指的是由于温度和湿度引起的干燥，可使人产生烦躁情绪。

2.使用上不同，在地理的学习中，描述气候类型时，炎热多与干燥一起使用，如热带沙漠性气候，终年炎热干燥。而高温多与降水一起，如热带雨林性气候，终年高温多雨。

3.在表述上不同，高温是指气温高。炎热是指人的感觉，感到炎热。