根据现有资料来看，人工养殖蝎子的成功率因个体差异和技术水平而异，总体上大约在20-50%左右。

要提高人工养殖蝎子的成功率，首先需要掌握蝎子的生活习性和饲养技巧，包括控制温度和湿度、提供多样化的饲料以及按照蝎子的不同阶段进行分类管理。同时，还需要加强预防和控制疾病的工作，以降低蝎子死亡的风险。最后，耐心和坚持不懈也很重要，因为蝎子养殖是一项需要长期投入的工作。