福建地区适合种植何首乌、当归等药材。

因为福建地处亚热带气候区域，适宜种植具有热带和亚热带特点的药材。何首乌和当归都属于中草药中的优质药材，生长在福建地区不仅能保证药材品质，且具有很高的经济价值和潜在的市场前景。此外，福建地区的土壤条件也较为适宜这些药材的种植，为药材产量和质量的提高提供了保障。另外，在心理和营养上，适宜种植的药材非常多，还可以根据市场需求和农业资源等多方面因素来选择合适的药材进行种植。