野物白面狸肉质细嫩，肥瘦均匀，含有丰富的蛋白质、脂肪以及多种维生素和矿物质，如维生素B2、铁、锌等，具有较高的营养价值。

其肉中脂肪含量较低，适合健康饮食。白面狸肉富含的蛋白质有助于增强肌肉，提高免疫力，同时含有丰富的铁和维生素B2有益于血液循环和新陈代谢。因此，适量食用野物白面狸肉对人体有益，但也需要适度消费，以免摄入过多的脂肪。