取决于具体的学校和专业。

1. 有些学校和专业允许专插本外语专业的学生进行选修课程，毕业后可以获得相应的学分，这方面就可以选择。

2. 但是，也有一些学校或专业对学生选课的限制比较严格，专插本外语专业的学生可能需要按照规定的课程进行学习，无法选择其他的课程。

3. 此外，一些学校或专业对专业方向也有要求，可能并不允许专插本外语的学生在其他专业领域选修课程。所以，能否选择取决于具体的情况。